「ミシュランガイド」最高ランクの３つ星に選ればれましたすし店「すきやばし次郎」様より特注のオシボリ入れを５０ケご注文頂きました。

＜左＞特注納入品　　＜右＞２０年以上使用されているサンプルを送付頂ました。

「ミシュランガイド」最高ランクの３つ星に選ればれました

すし店「すきやばし次郎」様より特注のオシボリ入れを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ケご注文頂きました。

（細かい作業のため、一ケ　５，０００円も付きましたが）

以前お使いの国産のオシボリ入れはナント２０年以上お使い

との事で、安価な輸入品ではダメとの事でした。

＜ほんまもんを売る店はやはりほんまもんをご使用されますね＞

レストランを星で格付けすることで知られる「ミシュランガイド」初の東京版（２００８年版）
が２２日に発売されるのに先立ち、１９日、その内容が発表された。星付きレス
トランは一都市としては世界最多となる計１５０店。うち最高ランクの３つ星は、
すし店「すきやばし次郎」（東京都中央区）やフランス料理「カンテサンス」
（同港区）など８店が獲得

３つ星シェフ”となった「すきやばし次郎」の小野二郎さん（８２）はこの日、
「日本では初めてなので実感が伴いません。これから体にしみてくると思う」と
話した。

　同店は、ビルの地下にあり、クレジットカードは使えず、外国語のメニューもない。
それでも、素材と味、サービスへのこだわりが高く評価された。清潔さを保つた
めに４０年以上の間、外出する際には必ず手袋をはめているという小野さんは、
「今しばらくは（仏料理の）ロブションさんに負けない仕事を続けていきたい」
と決意を語った。

どうしても欲しかった特注スツール

[IR-56AST]のデザインで、Ｗ５０ｃｍＤ４０ｃｍＨ５５ｃｍ（ＳＨ３８
ｃｍ）が１脚と、
同じデザインで、　　　　Ｗ５０ｃｍＤ４０ｃｍＨ５８ｃｍ（ＳＨ４１
ｃｍ）を１脚、
ナチュラル色でお願いします。

元のデザインより持ち手の部分の高さがかなり高くなる感じですが、デ
ザインに大した変更なく出来るでしょうか。

下記　写真のように、2タイプご注文頂き、アジロ編みタイプは国産では

少々高く付きましたが、完成いたしました。

このアジロ編みに使用する材料ですが、輸入品の安価なモノは
＜皮籐＞専門用語で＜ピール＞が籐材料の中で一番コストが
高いため、違う材料で編むため、切れたり、座ると肌にチクチクしたり
削げで、肌を傷をつけたりします。

お届けいたしました、スツールの坐面のアジロ編みに使用しております
＜皮籐＞は、材料は輸入品ですが、国内（千葉県）で、ベテランの職人が
一本一本　手で挽いていく、＜手挽きピール＞を使用しております。

昨日届きました。
あの座面がアジロ編みなのですね。柔らかく、軽い私でも座ると少し沈む感じなのが意外でした。
実際に使う者も、重宝しそうだと言ってます。